ESAMI DI STATO PER L'ABILITAZIONE ALL'ESERCIZIO
DELLA PROFESSIONE DI TECNOLOGO ALIMENTARE

ELENCO CANDIDATI AMMESSI ALLA PROVA ORALE

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SESSIONE DI NOVEMBRE 2018

A) GIOVEDI’ 15 NOVEMBRE 2018 - ORE 9,30 – AULA 31

PROVA SCRITTA RELATIVA AD ALCUNI DEI SEGUENTI ARGOMENTI:

“L’ANALISI DEI PRODOTTI ALIMENTARI, LA VALUTAZIONE DELLA LORO SICUREZZA, DELL’IGIENE, DELLA CONFORMITA’ ALLE NORME, DELLA QUALITA’ NUTRIZIONALE E SENSORIALE”.

DURATA DELLA PROVA: SETTE ORE

B) MARTEDI’ 20 NOVEMBRE 2018 - ORE 9.00 – AULA L

PROVA SCRITTA RELATIVA AD ALCUNI DEI SEGUENTI ARGOMENTI:

“ASPETTI TECNICI, ECONOMICI, I CONTROLLI E LE NORME RELATIVE AI PROCESSI TECNOLOGICI E BIOTECNOLOGICI E LA TRASFORMAZIONE DEGLI ALIMENTI”.

DURATA DELLA PROVA: SETTE ORE

IL PRESIDENTE DELLA COMMISSIONE
(PROF. LORENZO MORELLI)

Piacenza, 16 novembre 2018